La Carte
Menu
Les Entrées
Starters
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Oeuf Poché Sauce aux Cèpes, Pain Aillé et Crème Persil Poached Egg Cep Sauce, Garlic Bread and Parsley Cream |
11.00€ |
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Terrine de Volaille aux Pistaches, Lard Grillé Poultry Terrine with Pistachios, Grilled Lard |
12.00€ |
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Foie Gras au Naturel et sa Compotée de Coings Natural Foie Gras, and Quice Compote |
17.00€ |
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Bisque de Homard, Emietté de Lieu Noir, Chips de Légumes Lobster Bisque, Crumbled Pollack, Vegetable Chips |
15.00€ |
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Les Plats Main courses |
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Pavé de Saumon au Miel et Sésame, Purée de Potimarron Salmon steak with honey and sesame, pumpkin purée |
21.00€ |
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Dos de Cabillaud en Sabayon de Champagne Gratinée et sa Brunoise de Légumes Cod Fillet in Sabayon de Champagne Gratinée and its Brunoise of Vegetables |
23.00€ |
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Steak de Thon Blanc à la Crème de Cresson, Purée de Panais White Tuna Steak with Watercress Cream, Parsnip Puree |
25.00€ |
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Médaillon de Veau en Croûte de Châtaigne, Ecrasé de Patates Douces Veal Medallion in Chestnut Crust, Mashed Sweet Potatoes |
22.00€ |
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Côte d'Agneau, Beurre aux Herbes, Crémeux de Pomme de Terre, Coulis de Carottes Lamb Chop, Herbal Butter, Creamy Potato, Carrot Coulis |
24.00€ |
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Filet de Boeuf du Limousin, Sauce Chasseur, Flan de Courgettes et sa Poêlée Forrestière Limousin Beef Filet, Chasseur Sauce, Zucchini Flan and its Forrestière Pan |
29.00€ |
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Ris de Veau Sauce Morilles, Mousseline de Pomme de Terre et Légumes de Saison Sweetbread with Morel Mushroom Sauce, Potato and Seasonal Vegetables |
29.00€ | |
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L'Ardoise de Fromages Cheese Platter |
6.00€ |
Les Desserts
Desserts
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Mousse Légère aux Myrtilles, Tuile de Spéculoos Light Blueberry Mousse, Speculoos Tile |
6.00€ |
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Bavarois Poire-Chocolat Bavarian Pear-Chocolate |
7.00€ |
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Duo de Madeleine et sa Fondue au Chocolat, Brochette de Fruits Duo of Madeleine and its Chocolate Fondue, Fruit Skewer |
7.00€ |
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Dôme Crémeux aux Marrons, Gaspacho de Kiwi Creamy Chestnut Dome, Kiwi Gazpacho
Café Gourmand Gourmet Coffee
Coupe Glacée : Demandez notre carte « Sélection de Glaces » Ice Cream Cup : Ask for our Ice Cream Selection Menu |
8.00€
6.50€ |
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Pour plus de confort nous vous invitons à choisir votre dessert en début de repas We invite you to choose your desserts when you place your order |
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Le menu enfant (moins de 12 ans) 15€
Une mise en bouche
Appetiser
Un plat garni
Main course
Un dessert
Dessert
Menu Epicure 4 plats 49€
Entrée / Viande / Poisson / Dessert
Menu Epicure 4 courses 49€
Starter / Meat / Fish / Dessert
Foie Gras au Naturel et sa Compotée de Coings
Natural Foie Gras, and Quice Compote
Ou/or
Bisque de Homard, Emietté de Lieu Noir, Chips de Légumes
Lobster Bisque, Crumbled Pollack, Vegetable Chips
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Dos de Cabillaud en Sabayon de Champagne Gratinée et sa Brunoise de Légumes
Cod Fillet in Sabayon de Champagne Gratinée and its Brunoise of Vegetables
Ou / Or
Steak de Thon Blanc à la Crème de Cresson, Purée de Panais
White Tuna Steak with Watercress Cream, Parsnip Puree
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Côte d'Agneau, Beurre aux Herbes, Crémeux de Pomme de Terre, Coulis de Carottes
Lamb Chop, Herbal Butter, Creamy Potato, Carrot Coulis
Ou / or
Filet de Boeuf du Limousin, Sauce Chasseur, Flan de Courgettes et sa Poêlée Forrestière
Limousin Beef Filet, Chasseur Sauce, Zucchini Flan and its Forrestière Pan
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Duo de Madeleine et sa Fondue au Chocolat, Brochette de Fruits
Duo of Madeleine and its Chocolate Fondue, Fruit Skewer
Ou/ Or
Dôme Crémeux aux Marrons, Gaspacho de Kiwi
Creamy Chestnut Dome, Kiwi Gazpacho
Tout changement de plats sera facturé au prix de la carte
Any changes to this fixed menu will be charged at the ‘à la carte’ price
Menu Cazine 3 plats 35€
Entrée / Plat (Poisson ou Viande) / Dessert
Menu Cazine 3 courses 35€
Starter / Main (Fish or Meat) / Dessert
Oeuf Poché Sauce aux Cèpes, Pain Aillé et Crème Persil
Poached Egg Cep Sauce, Garlic Bread and Parsley Cream
Ou/or
Terrine de Volaille aux Pistaches, Lard Grillé
Poultry Terrine with Pistachios, Grilled Lard
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Pavé de Saumon au Miel et Sésame, Purée de Potimarron
Salmon steak with honey and sesame, pumpkin purée
Ou / or
Médaillon de Veau en Croûte de Châtaigne, Ecrasé de Patates Douces
Veal Medallion in Chestnut Crust, Mashed Sweet Potatoes
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Mousse Légère aux Myrtilles, Tuile de Spéculoos
Light Blueberry Mousse, Speculoos Tile
Ou / or
Bavarois Poire-Chocolat
Bavarian Pear-Chocolate
Tout changement de plat sera facturé au prix de la carte
Any changes to this fixed menu will be charged at the ‘à la carte’ price
Menu Végétarien 30€
Vegetarian Menu 30€
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Corolles de Légumes Grillé, Crémeux de Mozzarella
Corolla of Grilled Végétables, Creamy Mozzarella
Ou / Or
Bruschetta à la Courgette
Zucchini Bruschetta
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Risotto d'Ebly aux Poivrons
Ebly Wheat Risotto with Peppers
Ou / Or
Pavé de Saumon au Miel et Sésame, Purée de Potimarron
Salmon Steak with Honey and Sesame, Mashed Pumpkins
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Crumble Pomme-Muesli
Apple-Muesli Crumble
Ou / Or
Noisettine Moelleuse
Flyffy Hazelnut
