La Carte
Menu
Les Entrées
Starters
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Oeuf Poché Sauce Nantua, Pain Aillé Poached Egg, Nantua Sauce, Garlic Bread |
11.00€ |
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Terrine de Volaille aux Pistaches, Lard Grillé Poultry Terrine with Pistachios, Grilled Lard |
12.00€ |
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Pressé de Foie Gras aux Figues et son Chutney, Pain d'Epices Pressed Foie Gras with Figs and its Chutney, Gingerbread |
17.00€ |
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Tartare de Lieu Noir à la Betteraves, Chantilly aux Herbes Black Pollack Tartare with Beets, Herbal Chantilly |
15.00€ |
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Les Plats Main courses |
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Pavé de Saumon au Miel et Sésame, Purée de Fenouil Rôti Salmon steak with honey and sesame, Roasted Fennel Puree |
21.00€ |
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Dos de Cabillaud Beurre Blanc à l'Orange et sa Brunoise de Légumes Cod Fillet White Butter with Orange and its Brunoise of Vegetables |
23.00€ |
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Steak de Thon Blanc à la Crème d'Oseille, Purée d'Artichauts White Tuna Steak with Sorrel Cream, Artichokes Puree |
25.00€ |
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Médaillon de Veau en Croûte de Genièvre et Epices aux Loup, Ecrasé de Patates Douces Veal Medallion in Juniper Crust and Spices, Mashed Sweet Potatoes |
22.00€ |
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Côte d'Agneau, Beurre aux Herbes, Crémeux de Pomme de Terre, Coulis de Carottes Lamb Chop, Herbal Butter, Creamy Potato, Carrot Coulis |
24.00€ |
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Filet de Boeuf du Limousin, Sauce au Camembert et au Noix, Flan de Courgettes et Pommes de Terre Fondantes Limousin Beef Fillet, Camembert and Walnut Sauce, Zucchini Flan and Fondant Potatoes |
29.00€ |
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Ris de Veau Sauce Morilles, Mousseline de Pomme de Terre et Légumes de Saison Sweetbread with Morel Mushroom Sauce, Potato and Seasonal Vegetables |
29.00€ | |
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L'Ardoise de Fromages Cheese Platter |
6.00€ |
Les Desserts
Desserts
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Soupe Fraîche Pêche-Ananas, Tuile aux Amandes Fresh Peach-Pineapple Soup, Almond Tile |
6.00€ |
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Tiramisu aux Biscuits Roses et Framboises Tiramisu with Pink Biscuits and Raspberries |
7.00€ |
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Moelleux Coco, Chantilly au Café, Sorbet Passion Coconut Fondant Cake, Coffee Chantilly, Passion Sorbet |
7.00€ |
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Délice au Chocolat-Mélisse, Coulis de Fraises Chocolate-Lemon Balm Cake, Strawberry Coulis
Café Gourmand Gourmet Coffee
Coupe Glacée : Demandez notre carte « Sélection de Glaces » Ice Cream Cup : Ask for our Ice Cream Selection Menu |
8.00€
6.50€ |
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Pour plus de confort nous vous invitons à choisir votre dessert en début de repas We invite you to choose your desserts when you place your order |
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Le menu enfant (moins de 12 ans) 15€
Une mise en bouche
Appetiser
Un plat garni
Main course
Un dessert
Dessert
Menu Epicure 4 plats 49€
Entrée / Viande / Poisson / Dessert
Menu Epicure 4 courses 49€
Starter / Meat / Fish / Dessert
Pressé de Foie Gras aux Figues et son Chutney, Pain d'Epices
Pressed Foie Gras with Figs and its Chutney, Gingerbread
Ou/or
Tartare de Lieu Noir à la Betteraves, Chantilly aux Herbes
Black Pollack Tartare with Beets, Herbal Chantilly
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Dos de Cabillaud Beurre Blanc à l'Orange et sa Brunoise de Légumes
Cod Fillet in White Butter with Orange and its Brunoise of Vegetables
Ou / Or
Steak de Thon Blanc à la Crème d'Oseille, Purée d'Artichauts
White Tuna Steak with Sorrel Cream, Artichokes Puree
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Côte d'Agneau, Beurre aux Herbes, Crémeux de Pomme de Terre, Coulis de Carottes
Lamb Chop, Herbal Butter, Creamy Potato, Carrot Coulis
Ou / or
Filet de Boeuf du Limousin, Sauce au Camembert et aux Noix, Flan de Courgettes et Pommes de Terre Fondantes
Limousin Beef Fillet, Camembert and Walnut Sauce,
Zucchini Flan and Fondant Potatoes
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Tiramisu aux Biscuits Roses et Framboises
Tiramisu with Pink Biscuits and Raspberries
Ou/ Or
Délice au Chocolat-Mélisse, Coulis de Fraises
Chocolate-Lemon Balm Cake, Strawberry Coulis
Tout changement de plats sera facturé au prix de la carte
Any changes to this fixed menu will be charged at the ‘à la carte’ price
Menu Cazine 3 plats 35€
Entrée / Plat (Poisson ou Viande) / Dessert
Menu Cazine 3 courses 35€
Starter / Main (Fish or Meat) / Dessert
Oeuf Poché Sauce Nantua, Pain Aillé
Poached Egg Nantua Sauce, Garlic Bread
Ou/or
Terrine de Volaille aux Pistaches, Lard Grillé
Poultry Terrine with Pistachios, Grilled Lard
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Pavé de Saumon au Miel et Sésame, Purée de Fenouil Rôti
Salmon steak with honey and sesame, Roasted Fennel Purée
Ou / or
Médaillon de Veau en Croûte de Genièvre et Epices au Loup,
Ecrasé de Patates Douces
Veal Medallion in Juniper Crust and Spices, Mashed Sweet Potatoes
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Soupe Fraîche Pêche-Ananas, Tuile aux Amandes
Fresh Peach-Pineapple Soup, Almond Tile
Ou / or
Moelleux Coco, Chantilly au Café, Sorbet Passion
Coconut Fondant Cake, Coffee Chantilly, Passion Sorbet
Tout changement de plat sera facturé au prix de la carte
Any changes to this fixed menu will be charged at the ‘à la carte’ price
Menu Végétarien 30€
Vegetarian Menu 30€
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Corolles de Légumes Grillé, Crémeux de Mozzarella
Corolla of Grilled Végétables, Creamy Mozzarella
Ou / Or
Bruschetta à la Courgette
Zucchini Bruschetta
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Risotto d'Ebly aux Poivrons
Ebly Wheat Risotto with Peppers
Ou / Or
Pavé de Saumon au Miel et Sésame, Purée de Potimarron
Salmon Steak with Honey and Sesame, Mashed Pumpkins
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Crumble Pomme-Muesli
Apple-Muesli Crumble
Ou / Or
Noisettine Moelleuse
Flyffy Hazelnut
